Menü 2019

Das Menü im Jahr 2019 steht unter dem Motto:

“Mittelmeer trifft Schwarzwald”

Sie essen lieber vegetarisch? Das ist für uns kein Problem. Schreiben Sie uns eine Bemerkung bei der Buchung, dann stellen wir uns darauf ein.

 

Pikante Kichererbsen mit Schwein vom Hofgut Silva und Bühler Zwetschge

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Den Gang probieren wir noch aus

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Den Gang probieren wir noch aus

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Arroz negro mit zartem Pulpo und kalt mariniertem Fenchel

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Osso Bucco aus dem Kinzigtal mit Gremolata und Kartoffelgratin

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Feta vom Schafraffenland mit Feigen, Schwarzwälder Honig und Olivenöl aus dem Ofen

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Limettentiramisu mit Blaubeeren und Minze

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Mocca mit marokkanisch gewürzter Praline